Food
The Kitchen Galliate
CENA
Per ogni piatto viene indicata la birra consigliata
PIZZA
DALL'ORTO - WEIZEN CHIARA
fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni al forno, pomodorini del piennolo gialli e rossi
9/17 €
FAGOTTINO - RAUCH AFFUMICATA
pomodoro e fiordilatte, ricotta di bufala Facchi, in uscita: pancetta arrotolata al pepe nero, rucola e Grana Padano stagionato
11 €
IL CALZONE NAPOLETANO - BELGIAN STRONG ALE
pomodoro e fiordilatte, ricotta di bufala Facchi, pepe e spianata calabra
9 €
LA BURRATINA - PILS
pomodoro e burratina, crudo di Norcia IGP e pomodorini del Piennolo gialli
12/22 €
LA CAPRICCIOSA - STOUT
pomodoro e fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità, funghi champignon, carciofi e olive del casertano
10/18 €
LA CARRETTIERA - BELGIAN STRONG ALE
provola di bufala Facchi, friarielli piccantini e salsiccia nostrana di maiale al finocchietto
10/18 €
LA MARGHERITA - HELLES
pomodoro e fiordilatte, basilico, olio Evo e spolverata di Grana Padano 24 mesi
7/12 €
LA NAPOLETANA - GOSE
pomodoro e fiordilatte, alici di Cetara, olio Evo, basilico, origano
8/14 €
LA NOSTRA MARINARA - GOSE
pomodoro campano, alici di Cetara, pomodorini di Corbara, aglio, olio, basilico Evo e origano
8/14 €
LA ROSSA - GOLDEN ALE
pomodoro e fiordilatte, in uscita: prosciutto crudo di Norcia IGP
12/20 €
L'AMATRICIANA - RAUCH AFFUMICATA
pomodoro e fiordilatte, cipolle di Tropea, pecorino romano, pancetta affumicata
10/18 €
MEDITERRANEA - RAUCH AFFUMICATA
scamorza affumicata di bufala Facchi, scarola, olive del casertano, alici di Cetara e capperi col gambo
10/18 €
MONTE BIANCO - STOUT
fiordilatte, gorgonzola nostrano, ricotta di bufala e provola affumicata di bufala Facchi
9/16 €
MONTE ROSA - HELLES
pomodoro e fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità
9/16 €
NOVARA - BELGIAN STRONG ALE
crema di zucchine e spinaci, scamorza affumicata Facchi e cipolle di Tropea, in uscita: gamberi rossi di Mazzara del Vallo aromatizzati al Brandy e lime
19 €
OLEGGESE - BOCK
pomodoro campano, mozzarella di bufala Facchi, basilico, pomodorini del Piennolo gialli e rossi e in uscita bocconcino di bufala
11/18 €
OSSOLANA - ALE
pomodoro e fiordilatte campani, formaggio riserva di Crodo, Mocetta Ossolana, rucola e olio Evo al basilico
11/19 €
PIZZA NEWS - HELLES
pomodoro e fiordilatte, gorgonzola, N'duja di Spilinga, cipolle di Tropea
10/18 €
REGINA - BOCK
pomodoro, filetti di pomodoro, bufala Facchi, spolverata di Grana 24 mesi, olio Evo e basilico
10 €
SILA - BELGIAN STRONG ALE
pomodoro campano, scamorza affumicata di bufala Facchi, spianata calabra e N'duja di Spilinga
10/19 €
THE KITCHEN - DUNKEL WEIZEN
pomodoro campano, fiordilatte, formaggio erborinato allo zafferano del Caseificio Invernizzi, salciccia fresca al finocchietto, cipolle di Tropea
10/18 €
ZUCCOTTA - RAUCH AFFUMICATA
scamorza di bufala affumicata Facchi, crema di zucca, pancetta arrotolata al pepe nero, granella di amaretti
12/20 €
PIZZA GOURMET
AOSTA - BOCK
pomodorini del Piennolo gialli e rossi, stracciatella, pomodori secchi
13 €
BOLOGNA - DUNKEL WEIZEN
fiordilatte, in uscita: mortadella IGT, ricotta di bufala Facchi, pesto di basilico e granella di pistacchi
14 €
CASOREZZO - GOSE
bufala affumicata Facchi, pomodoro campano, papacelle con alici e capperi, alici di Cetara, pomodori secchi, olio, basilico
15 €
GALLIATE - GOLDEN ALE
fiordilatte, in uscita: crudo di Norcia IGP, stracciatella di bufala Facchi e pomodorini secchi
15 €
MILANO - GOLDEN ALE
mozzarella di bufala, porcini*, mocetta ossolana, formaggio riserva, olio tartufato
16 €
TONNARA - I.P.A.
scamorza affumicata di bufala Facchi, cipolle rosse di Tropea, in uscita: pomodorini gialli del Piennolo, filetti di tonno di Cetara, fior di capperi e olio Evo al basilico
17 €
GLI ANTIPASTI
I DUE GORGONZOLA, DOLCE E PICCANTE DELLA LATTERIA DI CAMERI - STOUT
6,9 €
IL FLAN DI ZUCCA - STOUT
Servito con fonduta di gorgonzola piccante della "Latteria di Cameri"
9,9 €
IL SALMONE MARINATO ALLA BIRRA "Schlenkerla" - RAUCH AFFUMICATA
Servito con chips di sedano rapa e dressing alla Kriek
11,9 €
LA TARTARE DI MANZO NOSTRANO - ALE
Servita con crema di castagne, sale alla birra e crumble salato agli agrumi
12,9 €
IL TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI NOSTRANI (consigliato per 2/3 persone) - PILS
15,9 €
PASTE FATTE IN CASA E RISOTTO
GLI GNOCCHI GIGANTI DI PATATE E FARINA DI CASTAGNE FATTI IN CASA - ALE ALLE CASTAGNE
Spadellati con crema di formaggio al gorgonzola della "Latteria di Cameri", serviti con riduzione al vino rosso
10,9 €
LE LASAGNETTE FATTE IN CASA - PILS
Composte con calamari e carciofi freschi, sfumati alla birra "Pils"
10,9 €
LE TAGLIATELLE CASERECCE - BOCK
Spadellate con ragout di cinghiale del "Parco del Ticino"
10,9 €
LE PAPPARDELLE "THE KITCHEN" - A.P.A.
Pappardelle fatte in casa, spadellate con pasta di salame e olio tartufato, servite con raspadura di formaggio stagionato
10,9 €
CONTORNI
PATATE FRITTE** / INSALATINA VERDE / VERDURE MISTE / POLENTA MACINATA A PIETRA DEL "PARCO DEL TICINO" - PILS
4,5 €


Food
PIATTI UNICI
LA COMPOSIZIONE DI VERDURE DI STAGIONE - HELLES
Cotte al vapore, servite con tomino filante e dressing alla birra
10,9 €
LA COTOLETTA GIGANTE DI CONTROFILETTO DI MANZO - ALE
Servita con patate fritte*
17,9 €
IL POLLETTO DISOSSATO ALLA GRIGLIA - BOCK
profumato alla paprika e marinato nella birra bock, servito con patate fritte caserecce
15,9 €
LE NOSTRE CARNI GRIGLIATE SU PIETRA LAVICA
IL FILETTO DI MANZO - DUNKEL WEIZEN
Bardato con pancetta, servito con salsa alla senape in grani e contorno di patate saltate e porcini freschi
19,9 €
LA TAGLIATA DI MANZO - PORTER
Servita con funghi porcini freschi e contorno di patate rosolate profumate al timo
17,9 €
IL GRAN MISTO DI CARNI NOSTRANE - ALE
Servito con patate saltate e salsa alla senape "The Kitchen"
17,9 €
HAMBURGERS
IL BEERBURGER - BOCK
360 gr.DI CARNE DI MANZO NOSTRANA ALLA “BIRRA BIBOCK”, PANE “THE KITCHEN”,BACON, FORMAGGIO E PATATE** FRITTE
15,9 €
L'EGGY BURGER - DUNKEL WEIZEN
180 gr. di carne di manzo, uovo in camicia, speck, brie, pane The Kitchen e patate fritte
12,9 €
IL TURKEY BURGER - PILS
Petto di tacchino alla griglia, cipolle rosse stufate alla birra, mele e bacon, servito con pane The Kitchen e patate fritte
12,9 €
DOLCI E GELATI FATTI IN CASA
LA CHEESE CAKE DEL GIORNO - BLANCHE
5,5 €
LA TORTA IN TAZZA - STOUT
Al cioccolato caldo, con gelato e crema di nocciole
5,5 €
LA MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E BIRRA Bock - BOCK
5,5 €
IL BIRRAMISU’ FUME' - RAUCH AFFUMICATA
Cioccolato gianduia e birra affumicata "Schlenkerla"
5,5 €
LA TARTE TATIN TIEPIDA - DUNKEL WEIZEN
Servita con con meringa morbida
5,5 €
IL CAFFE’ GOLOSINO
Caffè servito con piccola pasticceria
3,9 €